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Crèche de Noël : A imprimer sur feuille cartonnée ou papier photo. Découpez et collezles languettes |
Imprimez (en format paysage sur papier photo ou feuille cartonnée), découpez puis collez les languettes.
Le logiciel Acrobat Reader est nécessaire pour voir les dessins et les imprimer. |
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Bonhomme de neige : pour décorer un sapin, faire des guirlandes, à poser sur une table ou à utiliser comme rond de serviette.
Imprimez (en format paysage sur papier photo ou feuille cartonnée), découpez puis collez la languette sur le côté opposé en prenant soin de faire un cylindre.
Le logiciel Acrobat Reader est nécessaire pour voir les dessins et les imprimer. |
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Petits Anges : pour décorer un sapin, faire des guirlandes, à poser sur une table ou à utiliser comme rond de serviette.
Imprimez (en format paysage sur papier photo ou feuille cartonnée), découpez puis collez la languette sur le côté opposé en prenant soin de faire un cylindre.
Le logiciel Acrobat Reader est nécessaire pour voir les dessins et les imprimer. |
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Les Tibidous
vous offrent votre carte de voeux virtuelle personnelle
Pour cela envoyez votre photo ou un scan/photo d'un
dessin de votre enfant sur lestibidous@tibidous.com.
Nous mettrons en scêne cette photo ou ce dessin
pour créer une carte virtuelle unique. Celle-ci
sera mise à disposition de tous dans notre base de
cartes virtuelles et pourra être utilisée
par tous comme carte de voeux.
Si vous nous envoyez des photos
de personnes ( enfants ou adultes), vous
nous autorisez à diffuser
les photos et vous nous garantissez d'être
les tuteurs legaux des enfants photographiés
et d'avoir l'accord des personnes (
enfants ou adultes) photographiées.
Ce service est gratuit et sans garanti.
De préférence envoyez-nous un dessin
de votre enfant et n'oubliez pas de faire signer l'artiste.(
Les dessins de vos enfants seront traités en
priorité) A
Très Bientôt La TIBIDOUPOSTE ;) |
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Les
Recettes des Tibidous aux saveurs de Noël |
Cake aux châtaignes |
Pour 6 Tibidous
– Préparation : 45 mn
– Cuisson : 1 h. |
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Ingrédients
400 g de Châtaignes fraîches
90 g de lardons (ou dés) de saumon fumé
ou jambon fumé
100 g de farine
1 sachet de levure chimique
3 œufs
80 g de gruyère râpé
10 cl de vin blanc
5 cl d’huile d’olive
10 cl de crème fraîche
Poivre du moulin |
Préparation
Préparez les Châtaignes : Incisez
les châtaignes sans entamer les chairs. Faîtes-les
griller dans une poêle à trous. Décortiquez-les
quand elles sont bien noircies. Epluchez-les. Vous
en obtiendrez environ 280 à 300 g.
Préparez le cake : Préchauffez
le four à 180°C. Huilez et farinez un moule
à cake. Versez la farine et la levure chimique
dans un grand saladier. Creusez une fontaine et cassez-y
les œufs. Mélangez au fouet. Incorporez
l’huile, le vin blanc et la crème tout
en tournant.
Quand la préparation est bien homogène,
ajoutez les dés de saumon ou de jambon, le
gruyère râpé, du poivre du moulin
et les châtaignes concassées grossièrement.
Enfournez une heure
Haut
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Poulet de NOËL |
Pour 6 Tibidous
– Préparation
: 45 mn
– Cuisson : 1 h 15 |
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Ingrédients
1 poulet de 1 kg 600 à 2 kg,
150 g de farce fine,
100 g de foies de volaille, 1 oeuf, 2 cuillerées
de crème fraîche, sel, poivre, 1 cuillerée
à soupe de cognac ou vin blanc,
100 g de beurre,
4 morceaux de boudin blanc ( facultatif ) |
Préparation
Faites revenir les foies de volaille dans un peu de
beurre, écrasez-les, travaillez-les avec la
farce fine, la crème, l'oeuf, le cognac ou
le vin blanc.
Salez, poivrez, remplissez le poulet de cette farce.
Cousez l'ouverture pour qu'elle ne s'échappe
pas.
Enduisez le poulet du reste de beurre, faites-le cuire
à four moyen pendant 1 heure 15, salez-le à
mi-cuisson.
Retirez la peau des morceaux de boudin blanc; coupez
chacun en 4 morceaux, disposez ces morceaux de boudin
blanc autour du poulet,
10 minutes avant la fin de la cuisson.
Servez avec une purée de marrons et une poêlée
de légumes d'hiver
Haut
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Poêlée de Cloé |
Pour 6 Tibidous
– Préparation
: 20mn
– Cuisson : 20mn |
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Ingrédients :
1/2 citrouille moyenne
2 beaux poireaux
400 g de carottes
4 pommes de terre moyennes
1 oignon
matière grasse (environ 1 cuillère à
café bombée)
1 bouillon cube
eau
4 bonnes cuillères à café de
crème épaisse
sel poivre
1 cocotte minute |
Préparation :
Eplucher et couper en petits morceaux tous les légumes.
Faire revenir l'oignon dans la matière grasse.
Quand il est un peu coloré, jeter tous les
autres légumes dans la cocotte, et laisser
revenir un peu.
Emietter le bouillon cube, et couvrir à moitié
les légumes d'eau.
Saler et poivrer à votre convenance.
Fermer la cocotte, et laisser chuchoter 20 min.
Servir avec une cuillère à café
de crème épaisse.
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Les amis de Bonne- Etoile à
la cannelle |
Pour des Tibidous gourmands–
Préparation : 20mn – Cuisson : 25mn |
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Ingrédients
3 blanc d'oeuf
300g de sucre glace
1 sachet de sucre vanillé
1 c.à café de jus de citron ou kirsch
2 c. à café de cannelle
350 g d'amandes en poudre |
Préparation
- Battre les blancs en neige très ferme,
ajouter le sucre vanillé et le sucre glace.
- Continuer à battre pendant 5 minutes jusqu'à
l'obtention d'un mélange crémeux.
- Mettre 8 cuilléres à soupe de ce mélange
de côté pour la décoration des
étoiles.
- Ajouter la cannelle, le citron ou alcool et les
amandes.
- Aplatir la pâte : Elle doit avoir au moins
8 mm d'épaisseur.
- Faire des étoiles à l'aide d'un emporte
pièce et les poser sur la plaque du four chemisée
de papier sulfurisé.
- Napper les étoiles des blancs en neige restants
(meringue)
- Faire cuire env. 25 min à
150 degrés, grille plutôt
en bas du four...
(le dessus doit rester blanc)
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Petit décors aux épices à
croquer de Chloé |
Pour des Tibidous gourmands
– Préparation
: 20mn
– Cuisson : 20mn |
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Ingrédients
500g de farine
1 sachet de levure chimique
200g de sucre en poudre
125 g de beurre mou
1 pincée de sel
1 sachet de sucre vanillé
3 gouttes d'extrait d'amandes amères
2 cuillères à soupe de rhum
1 cuillère à café de cacao
1 cuillère à café rase de cannelle
2 pointes de clous de girofle moulus
1 oeuf |
Préparation :
- Dans un saladier mélangez tous les ingrédients
jusqu'à obtention d'une pâte souple.
- Laisser reposer une heure
- Etalez-la au rouleau sur un demi à 1 cm d'épaisseur.
- Découpez à l'emporte pièce
ou à la lame des sujets : animaux, bonhommes,
saint Nicolas, étoile, pere noel.
- Décorez les sujets avec des raisins secs,
des morceaux de pâtes d'amande, des décors
en sucre
- Percez les petits sujets avec une aiguille à
tricoter
- Enfournez à 180-200°C 15 à 20
mn environ selon l'épaisseur des biscuits!
- Glissez un ruban dans chaque petit trou et décorer
le sapin.
Ces petits décors feront le régal des
Tibidous. ....
Haut
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Truffes au chocolat neige |
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Ingrédients
25 g de beurre doux
75 ml de crème fraîche épaisse
225g d'excellent chocolat blanc suisse
1 cuillière à soupe de liqueur d'orange
( facultatif)
Pour la déco: 100g de chocolat blanc |
Préparation
Tapissez un moule bas rectangulaire de papier sulfurisé.
Mettez le beurre et la crème dans une petite
casserole et amener doucement à ébullition,
sans ceser de remuer.
Laissez bouillir une min et retirez du feu.
Cassez le chocolat en morceaux et ajoutez à
la crème.
Remuez jusqu'à ce qu'il soit fondu et ajoutez
la liqueur.
Verser dans le moule et mettez au frais environ 2h
: le mélange doit devenir ferme.
Détacher des morceaux du mélange et
roulez-les en boule.
Remettre au frais 30 min avant de terminer les truffes.
Pour décorer, faites fondre le chocolat blanc
et plongez les boules en laissant le surplus coulé
dans la terrine.
Déposer sur du papier sulfurisé et marquez
le chocolat avec les dents d'une fourchette.Laisser
durcir.
Servez les truffes dans des caissettes
en papier.
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Petites
Truffes cacao de Théo ! |
Les Truffes
de Théo raviront tous les gourmands : petits
et grands ! |
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Ingrédients :
200 g de chocolat noir spécial dessert
60 g de crème fraîche épaisse
150g de beurre
2 jaunes d'œufs
une assiette de cacao en poudre |
Préparation :
La veille, cassez le chocolat en morceaux et faîtes
fondre avec une cuillère d'eau dans une casserole
placée au bain-marie.
Hors du feu, ajoutez le beurre coupé en parcelles
et laissez fondre, puis mélangez avec un fouet pour
obtenir une pâte bien lisse.
Ajoutez la crème et les jaunes d'œufs uniquement (pas
le blanc).
Mélangez pour obtenir une crème bien onctueuse.
Pour que cette pâte durcisse, placez le saladier au
réfrigérateur pendant au moins 3 heures.
Lorsque la pâte a durci, prenez un peu de pâte
avec une cuillère et formez de petites boules à
la main.
Roulez les ensuite dans le cacao en poudre.
Puis remettez les au réfrigérateur.
Vous
pouvez parcemer de poudre de noix de coco, de poudre
d'amande, ou de petits bonbons de couleurs.
A vous
de jouer et de vous régaler !
Haut !
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Fruits
déguisés de Chloé ! |
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Pour
cette recette, il faut des fruits secs (pruneaux,
dattes, noix, figues ) et de la pâte d'amandes
de toutes les couleurs.
Fendillez
les fruits sur un côté, retirez le noyau des pruneaux
et des dattes et glissez un gros noyau de pâte d'amandes
à l'intérieur ou autour des cerneaux de noix.
Vous pouvez composer des brochettes avec les fruits
déguisés et les piquer dans de la pâte d'amande
découpée en forme de sapins ou d'étoiles.
Miam,
miam !!!!
Haut!
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Bûche aux 2 chocolats
de Lucas |
Pour 6/8 Tibidous
– Préparation
: 1h30mn
– Cuisson : 40mn
- Repos
4 h au frais |
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125 g de Beurre
100 g de Chocolat blanc
200 g de Chocolat pâtissier noir
5 cl de Crème fraîche liquide
60 cl d' Eau
130 g de Farine
1 cuillère à café de Miel
10 Oeufs
50 g de Pépites de chocolat
210 g de Sucre en poudre
30 g de Sucre glace
1 gousse de Vanille
5 cuillères à soupe de Whisky ou Rhum |
Préparez les mousses aux chocolats.
Dans deux casseroles, faites fondre le chocolat blanc
et 100g de chocolat noir au bain-marie.
Cassez 5 oeufs dans un saladier.
Réservez les blancs et les jaunes dans un saladier.
Montez les blancs en neige bien fermes au batteur.
Réservez les chocolats fondus hors du feu.
Mélangez au fouet les jaunes (vous n'en utiliserez
que la moitié).
Dans un premier saladier, mélangez le chocolat
noir et le miel, puis la moitié des jaunes
d'oeufs.
Ajoutez délicatement la moitié des blancs
d'oeufs.
Veillez à passer délicatement la spatule
pour remonter le chocolat sur les blancs en neige.
Mettez au réfrigérateur durant 3 heures.
Dans un second saladier, fouettez la crème
fraîche liquide jusqu'à ce qu'elle épaississe.
Incorporez le chocolat blanc à la crème
fouettée.
Puis ajoutez délicatement les blancs d'oeufs.
Procédez comme pour le chocolat noir. Mettez
au réfrigérateur durant 3 heures.
Préchauffez le four à 100°C (th.
3/4). Tapissez une plaque à pâtisserie
de papier sulfurisé. Beurrez-le. Préparez
la gênoise. Mettez à chauffer de l'eau
dans une casserole suffisamment large pour poser sur
le dessus un saladier.
Dans une casserole, faites fondre le beurre à
feu très doux.
Séparez les jaunes des blancs d'oeufs restants.
Battez les blancs en neige bien ferme. |
Préparez la génoise.
Dans un saladier posé sur la casserole d'eau
chaude, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à
ce que le mélange blanchisse. Incorporez délicatement
les blancs d'oeufs à la spatule. A l'aide de
la pointe d'un couteau, retirez la pulpe de la gousse
de vanille. Ajoutez-la vanille. Puis incorporez la
farine petit à petit. Mélangez délicatement
avec la spatule.
Ajoutez le beurre fondu. Mélangez.
Versez sur la plaque à pâtisserie et
mettez au four environ 25 minutes.
La gênoise doit être dorée mais
souple sous le doigt. ( attention de ne pas vous brûler.)
Laissez refroidir. Retournez la gênoise et retirez
le papier sulfurisé.
Mélangez 60 cl d'eau avec 60g de sucre en poudre.
Ajoutez le whisky. Imbibez le biscuit avec le sirop.
Etalez à la spatule une couche de chocolat
noir puis d'une couche de chocolat blanc. Parsemez
de pépites de chocolat.
Roulez délicatement le biscuit.
Entourez de film alimentaire.
Placez au réfrigérateur au moins 1 heure.
Avant de servir, faites fondre 100g de chocolat noir.
Ajoutez 30g de sucre glace. Nappez-en le dessus de
la bûche. Servez.
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Jus d'orange chaud de Théo |
Pour 6 Tibidous :
– Préparation
: 30mn
– Cuisson : 20mn
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Ingrédients
1 litre de 100 % jus d'orange.
1 grand verre d'eau
1 orange non traitée
1 citron non traité
100 g de sucre en morceaux
1 bâton de canelle ou 1/2 cuillère à
café de poudre
1 étoile d'anis (badiane) ou quelques graines
d'anis
2 clous de girofle
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Préparation
Couper l'orange et le citron en tranches (sans les
éplucher).
Faire frémir pendant 5 min sur le feu : l'eau,
la cannelle, les tranches de citron, les tranches
d'orange, les clous de girofle et l'anis.
Ajouter le jus d'orange et le sucre.
Faire chauffer sans ébullition, puis retirer
du feu.
Filtrer dans un chinois au dessus d'un saladier.
Servir chaud dans une théière.
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